Alang-alang Obat Turun Panas

     Alang-alang jenis rumput yang bisa tumbuh dimana saja.Baik di tanah subur,maupun tanah yang kurus sekalipun.Para petani memandangnya sebagai gulma yang menghambat tanan pertanian.Padahal?

     Alang-alang tidak melulu menyandang sifat negatif,terutama dengan predikatnya sebagai gulma.Masih banyak manfaat yang dapat diperoleh dari rumput ini.

     Manfaat yang paling nyata dari alang-alang,daunnya dianyam untuk atap rumah.Rumah-rumah tradisional,bahkan hingga kini rumah-rumah penduduk didaerah pedalaman,atapnya masih dari daun alang-alang.

     Sebagian penduduk di Irian Jaya malah lebih kreatif.Batang alang-alang mereka gunakan untuk membuat topi penutup kepala.Juga dianyam menjadi tas yang cukup kuat.

     Akarnya malang mempunyai kasiat untuk menybuhkan berbagai penya

kit.Minuman dari akar alang alang,dapat menurunkan panas,menyembuhkan sakit pinggang,menguatkan dan me

ngembalikan kesegaran tubuh.

 Fermentasi Akar Alang-alang

     Untuk memperoleh minuman akar alang-alang yang berkasiat,dengan rasa yang segar,aroma sedap dan ci

tarasa yang sedap,maka pem

buatannya harus melalui proses fermentasi.

     Tahap fermentasi akar alang-alang al:

1. Akar alang-alang segar dicu

    ci hingga bersih,dipotong

    potong hingga panjangnya 

    sekitar 5 cm.

2. Tumbuk agak halus,lalu tam

    bahkan 5 liter air untuk se    

    tiap 1 kg akar.

3. Rebus akar tersebut hingga 

    mendidih,kemudian disaring

    dan ditambah gula secukup

    nya.

4. Bubuhkan 3 butir ragi roti 

    pada air hasil       saringan.

    Selanjutnya simpan di tem 

    pat gelap selama 3 hari un  

    tuk fermentasi.

5. Setelah fermentasi,dimasak 

    lagi,lalu disaring.Air hasil 

    saringan ini dapat segera di 

    gunakan sebagai minuman.

     Untuk menambah aroma 

dan citarasa,bubuk cengkeh 

dan vanili dapat digunakan ber

samaan dengan pemberian ragi roti sebelum difermentasi

Semoga bermanfaat.(Warnasari)